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9-11个月婴儿食谱:红小豆泥

来源:幼教网 2018-08-23 16:57:23

说两句

  原 料:

  红小豆500克、红糖500克。

  清水1、5公斤。

  特 色:

  香甜细软,含有丰富的B族维生素及铁质,适宜10个月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。

  操 作:

  1)将红小豆择洗干净,放入锅内,加入水,用旺火烧开后,加盖转小火焖烂待用。

  2)煮豆越烂越好,这样才可除去豆爰气味,并容易搅烂。

  3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒,并随着豆沙趋于成熟时,把火改小,以免炒焦而生苦味。

  贴士:

  1)煮焖豆时,必须凉水下锅,旺火烧开,小火焖煮。否则,容易把豆烧僵,影响起沙。

  2)煮豆越烂越好,这样才可除去平腥气味,并容易搅烂。

  3)炒沙时要不停地擦着锅底搅炒,并随着豆沙趋于成熟时,把火改小,以免炒焦而生苦味。

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