开发大脑潜能的11种良方法-合理饮食

　　无论你目前的智商如何，无论你受过多少教育，你都有变得更加聪明的潜力。

　　而且，提高智力并不意味着一定要刻苦学习，或变成一个与世隔绝的书呆子。

　　事实上，有很多诀窍、技巧和习惯，以及生活方式、饮食和行为的改变，都可以帮助你更有效地开发和使用大脑。

　　目前，在世界各地流传着11种比较典型而且科学的开发大脑潜能的方法

　　合理饮食

　　大脑是身体中最贪吃的器官，有许多特殊的饮食要求。因此，你吃的东西会影响你的想法。如果你想变得更加聪明，需要找出最佳的饮食组合就行了。

　　首先，让我们从早餐说起。大脑最需要稳定的葡萄糖供应。大量研究表明，如果不吃早饭，人们的工作业绩和学习成绩就会大打折扣。

　　但是，如果早餐不合理，可能更加影响大脑健康。根据2003年一项研究的结果，以碳酸饮料和甜点作为早餐的孩子，在有关记忆力和注意力的测试中，表现得就像70岁的老人。

　　英国阿尔斯特大学的芭芭拉发现，烤面包加豆类食品是极好的早餐组合。只吃烤面包，可以提高儿童在认知测试中的成绩。

　　但是，如果测试的难度提高，含高蛋白的豆类食品则会起到更好的作用。

　　豆类食品还含有丰富的纤维素。研究表明，高纤维食物与改善认知能力有关。

　　如果你不习惯在午饭前吃豆类食品，全麦面包加奶酪也是很好的选择。奶酪中有大量的维生素B，它能有效地改善大脑的功能。

　　我们在吃午餐时，要避免吃高脂肪食物，鸡蛋和绿色蔬菜是比较好的选择。

　　鸡蛋中富含胆碱，它是维生素B的复合体之一，可以减缓因年老导致的记忆力衰退。

　　绿色蔬菜中含有大量抗氧化剂，如β—胡萝卜素、维生素C和维生素E，它们能清除有害的自由基，从而帮助老化的大脑保持极佳的状态。

　　这些绿色蔬菜包括白菜、菠菜、扁豆、洋葱、绿菜花、芦笋以及生菜等。

　　加利福尼亚大学的德怀特等人发现，食物中抗氧化剂的含量高，可以改善成年猎犬的认知能力，它们可以更快地学会一些新的动作。

　　东方人的晚餐一般都比较丰盛。然而，摄入过多的脂肪可能阻塞大脑的血管，影响大脑的功能，并促进人衰老。

　　因此，晚餐宜清淡，最好以素食和碳水化合物为主，如面条、米饭、烤土豆或玉米粥，以及豌豆、蚕豆、豆腐等。

　　吃完晚餐最好吃点水果，水果富含多种维生素、氨基酸和生理活性物质，有着很高的营养价值和保健作用。

　　给老鼠定期喂一些水果后，它们的协调能力、注意力和短期记忆都有所改善。

　　需要特别说明的是，我们平时要尽量少吃“垃圾食品”，特别是经过深加工的甜食，如蛋糕、点心和饼干，因为这些食品中含有各种反式脂肪酸。

　　反式脂肪酸的结构与饱和脂肪类似，不仅会增加体重，还与一些严重的精神疾病有关，如诵读困难、多动症、孤独症等。

　　还有研究人员报道，用垃圾食品喂养的老鼠在迷宫中很难找到出口，它们需要花很长时间才能想起以前走过的路。
 

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