万圣节姜饼鬼屋，最好玩的甜点！

　　万圣节姜饼鬼屋是最好玩的甜点啦——想想看啊，屋顶是用华夫饼干铺的，门是巧克力条镶成的，南瓜是用软糖捏的，小鬼仔是用糖霜画的！万圣节不光是小孩子HAPPY，大人也觉得给小朋友们准备好玩的甜食，是一件童话一般的乐事哦！

　　据说姜饼屋起源于德国格林童话的《糖果屋》，讲一对兄妹误闯巫婆糖果屋的故事。渐渐的，姜饼成为童话故事的素材，十九世纪初期，德国民间开始流行制作各种造型的姜饼屋，姜饼逐渐成为西方重要节日中应景的美食。

　　在西方的古代，“姜”是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像万圣节、圣诞节这样的重要节日。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，而且有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与万圣节关联的点心。

　　以后，欧洲就有了一种“姜饼市集”，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣哦！

　　每到盛大的节日，大人们就会将心形、人形等各种可爱造型的姜饼送给孩子们，或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。

　　渐渐的，姜饼屋变成了在世界各地风靡的新年礼物。让期待的心承载着节日里的别样牵挂。许下心愿，姜饼精灵就会帮你实现~

　　最简单的姜饼屋配方：

　　(此分量大概可以做成一个30x50x40cm大小的姜饼屋)

　　中筋面粉：1200克，苏打粉6克，姜粉25克，细砂糖300克

　　第一步，姜饼面团

　　把以上这些材料混合在一起，然后把340克黄油（室温软化切小粒），揉搓进面粉中。再添加600克糖浆（呈融化状态，但不要太热，最好是棕黄色的糖浆，如果没有用普通糖浆或者蜂蜜代替），然后再加入3个鸡蛋。混合揉成面团。放置一会儿后，擀成厚度为7毫米的面皮。然后刻出所需要的形状（可以用硬纸板先做好模板）。把刻好形状的饼干面皮放在涂了油的烤盘上进入已经预热到200度的烤箱烤10分钟左右取出。凉后，即可进行搭建，黏合，（像搭积木做拼图那样）。最后再用糖霜进行装饰。

　　装饰和粘合用材料：

　　用过筛的糖粉，拌入适量蛋清制成糖霜，作为姜饼屋粘贴剂。（也可以用融化的巧克力来充当粘合剂，不过装饰还是要用糖霜）

　　糖霜：

　　一勺蛋白，100克糖粉，几滴柠檬汁（这只是一个糖霜制作的基本比例，所需糖霜剂量应该远远大于此剂量。请酌情添加）。也可以通过多加糖粉来使其稠化，通过多加蛋白和柠檬汁使其稀化。
 

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