来源：网络 2009-07-12 17:50:05
目的.要求：
1.了解豆腐皮的营养价值及制作过程，知道豆腐皮是家乡的特产。
2.激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。
材料准备：
1.豆腐皮.豆腐皮即食产品磨盘黄豆电饭煲
2.VCD片插座
指导要点：
一.教师出示黄豆，引题：“黄豆除了可以直接食用，还可以加工成什么产品？”
二.教师出示豆腐皮及豆腐皮即食产品，引导幼儿看看，摸摸，闻闻，尝尝，感知豆腐皮的特征。
教师小结：豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特点，同时也是我县传统的天然食品。
三.结合VCD片介绍我县嵩溪镇豆腐皮的加工历史.规模.过程以及营养价值。
四.教师现场演示豆腐皮的加工过程，激发幼儿爱家乡，爱家乡人民的情感。
五.分组活动：
1组：做豆浆磨（用磨盘磨豆浆）
2组：做豆腐皮，晒豆腐皮。
3组：豆腐皮拼盘
六.教师小结，鼓励幼儿回家与父母一起加工豆腐皮。
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