来源： 作者： 2008-05-06 15:04:09
“早餐马虎，中餐应付，晚餐丰富”，已经成为许多学生用餐的习惯。但专家表示，晚餐成为孩子一天中“补偿式”的一餐，是不可取的。
“中午在学校吃不好，下午回到家，第一件事情就是吃，猛吃。”
“我们家晚餐营养可丰富了，有鱼，有鸡，有肉，又煎又炸，味道好极了。”
“我妈说学校的午饭不好，晚上要好好补一补，吃少了，妈妈还不乐意呢！”
“孩子正在长个儿的时候，早餐不想吃，中午在学校又吃不好，晚饭可得好好补一补。”
“晚饭应该营养好，不能缺肉，要不然孩子怎么长个儿？”
……
这是近日天津一些中小学学生和家长在面对调查访问时的回答，“补偿式”晚餐正在成为很多家庭的习惯。
中国青少年研究中心青少年儿童所助理研究员赵霞指出，这种“补偿式”晚餐并不可取，尤其是一些“不合理”的“补偿”，不但于事无补，而且还会带来意想不到的危害。
第一，“补偿式”晚餐容易导致孩子早餐时没有食欲。每个孩子消化系统的能力都有一定的限度，食物需要一定的时间来消化和吸收。如果晚餐吃得过多，过于丰盛，或者吃得过晚，消化和吸收这些营养物质就需要较长的时间，因此会造成孩子起床后没有胃口，吃不下饭。早餐吃不好，导致整个上午精力不好，学习效率低下。
第二，“补偿式”晚餐有可能导致孩子肥胖。晚餐过于丰盛，孩子摄取的营养物质超出了生长发育的需要，再加上晚间活动量小，多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪，逐渐使人发胖。
第三，“补偿式”晚餐还可能导致某些疾病。由于多余脂肪的出现，会加重儿童心脏的负担，可能较早引发高血压、动脉硬化等疾病。
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