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儿童营养午餐食谱-肉丁香菇饭

来源:小睡鼠 作者:晚风甜甜 2018-05-17 16:09:04

说两句

  色香味俱全的香喷喷的卤肉饭,孩子可以吃满满一碗哦!

  儿童营养午餐食谱肉丁香菇饭的做法:

  食材:香米、五花肉、洋葱、香菇、鹌鹑蛋、菜芯、料酒、生抽、老抽、冰糖、水适量

  做法:

  肉丁香菇卤做法:

  1、猪肉、洋葱、香菇分别切丁;鹌鹑蛋煮熟去皮备用;菜芯过水焯一下备用;

  2、炒锅倒油,放洋葱丁,炒成焦黄色后放猪肉丁翻炒,放料酒提香;

  3、加香菇丁继续翻炒,依次加老抽、生抽、冰糖,最后加水,放煮好的鹌鹑蛋;

  4、盖上锅盖炖40分钟即可出锅。

  5、吃时搭配米饭同食。

  米饭做法:

  1、香米一碗,约250克;

  2、香米淘洗2次,并浸泡半个小时;

  3、加入水,米和水的比例1:1、2;

  4、电饭煲正常煮,煮熟后,开锅盖用勺子将米饭打散,将多余的蒸汽散发掉。

  做肉丁香菇饭时要注意,将洋葱炒成焦黄不仅可以增加菜香味,还可以去除肉的腥味。
 

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