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2018年教科版四年级科学下册《食物中的营养》教案设计

来源:幼教网 2018-06-02 10:35:05

说两句

  幼教网整理了关于2018年教科版四年级科学下册《食物中的营养》教案设计,希望对教师教学有所帮助,仅供参考。

  【教学目标】

  科学概念

  人体所需要的营养是从食物中得到的。

  人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

  蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。

  没有一种食物会含有所有的营养成分,所以我们要吃各种不同的食物。

  过程与方法

  通过阅读资料获取信息,丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识,并扩充到记录中,完善对一天中的食物的统计活动。

  通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。

  情感态度价值观

  在对食物营养成分的认识中,感受各种营养与支撑人体生命活动的关系,激发学生继续探究的兴趣。

  在完善一天中食物统计的记录活动中,帮助学生建立严谨细致的研究态度。

  【教学重点】

  知道食物含有哪些营养成分。

  【教学难点】

  能辨别食物中的营养成分。

  【教学准备】

  学生准备:上节课使用的“一天的食物”记录卡。

  教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。

  脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、棉签、白纸。

  淀粉的辨别实验器材:淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物(馒头、米饭等)。

  食物包装盒上的标签……

  【教学过程】

  一、引入:

  身体成长、发育都需要哪些营养?我们能从种类丰富的食物中获得什么呢?

  二、探究过程:

  1、食物含有哪些营养成分

  (1)讲述:人体的生命活动,需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富,通常分为:蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。下面我们分组探讨一下,每一小组选定一种来进行具体研究。

  (2)分小组探讨交流(可根据生活经验知识谈谈,也可阅读课本介绍了解,还可通过查阅资料解释;交流时做好记录,选定一人代表小组在全班汇报交流。)

  (3)汇报交流

  A.蛋白质组:

  蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分;它是构成身体细胞的基本材料,用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补,以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡,无一不与蛋白质有关。所以说,蛋白质是生命物质。

  含有丰富蛋白质的食物举例:粮食、肉、乳、蛋、豆制品、蔬菜、花生……

  B.糖类组:

  糖类的主要功能是供给生命活动所需要的能量。一般来说,人体所需要的能量70%以上是由糖类氧化分解提供的。在我们每天吃的食物中,糖类常常占80%以上,其中主要是淀粉。糖类也是细胞的组成部分,例如细胞核中染色体的重要组成部分是核糖和脱氧核糖。

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